可以起诉。针对相互宝不赔付甲状腺癌的情况，以下是从法律角度进行的详细分析：

一. 分析相互宝不赔付甲状腺癌的原因

1. 合同条款规定：相互宝是一个基于互联网的大病互助平台，其互助规则中可能明确规定了不赔付的疾病范畴，甲状腺癌可能属于其中之一。
2. 健康状况要求：相互宝在成员加入时会对健康状况进行评估，如果甲状腺癌在加入时已经存在或处于潜伏期，那么可能不符合加入时的健康状况要求，从而导致不予理赔。

二. 法律途径维权

1. 合同条款的约束力：根据《民法典》第一百一十四条和《合同法》第十三条，当事人应当按照约定的方式履行义务。如果相互宝的互助规则中明确规定了不赔付甲状腺癌，且该规则在成员加入时已被明确告知，那么相互宝有权依据合同条款拒绝赔付。
2. 起诉的法律依据：然而，如果成员认为相互宝的拒赔行为存在不合理或违法之处，例如合同条款存在显失公平、欺诈或误导性陈述等情况，成员有权向人民法院提起诉讼。根据《民事诉讼法》第一百一十五条，诉讼请求应当有明确的对象、理由和依据。

三. 维权建议

1. 收集证据：在决定起诉前，成员应收集相关证据，包括但不限于相互宝的互助规则、加入时的健康状况声明、甲状腺癌的诊断证明以及治疗费用清单等。
2. 咨询法律专业人士：由于法律程序可能较为复杂，成员在起诉前应咨询法律专业人士的意见，了解自身权益和可能的法律后果。
3. 提起诉讼：如果经过评估认为有必要通过法律途径维权，成员可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，请求法院判决相互宝承担相应的赔偿责任。

我的观点：相互宝不赔付甲状腺癌是否可以起诉，取决于合同条款的具体内容以及是否存在违法或不合理之处。成员在决定起诉前应充分了解自身权益和可能的法律后果，并咨询法律专业人士的意见。如有进一步需要，您可以继续咨询我。