剃别人头发是否犯法以及是否会留案底，需要根据具体情况来判断。

1. 一般情况下不构成犯罪：

   • 剃别人头发，如果没有造成严重后果或恶意侮辱，一般情况下不构成犯罪，因此不会判刑，也就不会留案底。

2. 可能需要承担民事赔偿责任：

   • 若因故意剃光他人头发，给他人造成精神损害等，受害人有权要求侵权人承担民事赔偿责任，比如赔偿精神抚慰金等。

3. 可能面临治安管理处罚：

   • 这种行为可能违反《治安管理处罚法》。如果情节较轻，可处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。例如，出于侮辱等恶意目的剃光他人头发，就可能面临这样的处罚。此时，虽然会留下行政处罚的记录，但这并不等同于刑事案底。

4. 可能构成故意伤害罪：

   • 如果在剃头发过程中对他人身体造成伤害，达到轻伤及以上程度，那就可能构成故意伤害罪，会被追究刑事责任。此时，如果判刑，就会留下刑事案底。

综上所述，剃别人头发是否犯法以及是否会留案底，取决于具体的行为情节和后果。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，建议及时向我咨询，以便得到更具体的法律分析和建议。