如果电动车在撞到小车后逃逸，并且交警已经发出通知要求去处理，但当事人选择不处理，那么可能会面临一系列严重的法律后果。以下是对这些后果的详细解释：
一、法律程序与责任认定
配合调查义务：
- 根据《道路交通事故处理程序规定》，当事人有义务积极配合交警对事故的调查处理，及时提供相关信息和证据。
- 无故拖延或拒绝处理可能违反交警的指令，不仅面临处罚，还会干扰正常的执法秩序。
责任认定影响：
- 延迟处理可能对事故责任的准确认定产生不利影响。
- 随着时间推移，现场证据可能灭失，目击证人记忆可能模糊，这都不利于还原事故发生时的真实情况。
- 若因拖延导致责任无法清晰界定，逃逸方可能需要承担更不利的后果，甚至可能被认定为承担全部责任。
二、法律责任与处罚
交通肇事逃逸：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，将面临二百元以上二千元以下罚款，并可处十五日以下拘留。
行政处罚：
- 逃逸司机还可能面临吊销机动车驾驶证，并终生不得重新取得的行政处罚。
- 这一处罚对于司机的职业生涯将产生严重影响。
刑事处罚：
- 若逃逸行为导致严重后果，如人员重伤或死亡，则可能构成交通肇事罪，依法追究刑事责任。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，逃逸者可能面临更严厉的刑事制裁，如有期徒刑等。
三、民事赔偿与保险责任
经济赔偿：
- 逃逸行为将使逃逸者面临更高的经济赔偿。
- 因为保险公司通常不再承担逃逸情况下的保险责任，所以逃逸者需要自行承担全部赔偿责任。
- 受害方有权要求逃逸者进行民事赔偿，包括医疗费、护理费、伤残赔偿金等各项费用。
赔偿金额增加：
- 如果逃逸方被认定存在逃避赔偿责任的故意，在后续的民事赔偿诉讼中可能对其产生不利影响，甚至可能导致赔偿金额的增加。
四、其他后果
个人信用影响：
- 逃逸行为可能会进入个人信用记录系统，对逃逸者在贷款、购房等众多重要事务中造成限制。
社会舆论压力：
- 逃逸行为往往会引起社会舆论的谴责，对逃逸者的名誉和形象造成负面影响。
综上所述，电动车撞小车逃逸后不去处理会带来诸多严重后果。因此，建议当事人在收到交警的通知后，应尽快与交警部门取得联系并配合处理，以减少潜在的法律风险和经济损失。同时，也提醒广大交通参与者要遵守交通法规，确保行车安全。