消费者消费半年一直没给发票，可以要求经营者补开发票，并可根据情况向税务部门进行举报。

一. 要求经营者补开发票

1. 法律依据：根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务支付款项时，应当向收款方取得发票。同时，《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十二条也规定，经营者提供商品或者服务，应当按照国家有关规定或者商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或者服务单据；消费者索要发票等购货凭证或者服务单据的，经营者必须出具。
2. 具体操作：因此，您可以向经营者明确提出要求，补发您消费时的发票。这是您的合法权益，经营者有义务满足您的这一要求。

二. 向税务部门进行举报

1. 法律依据：如果经营者拒绝补开发票，您有权向税务部门进行举报。税务部门会依法对经营者进行调查和处理，确保其遵守相关税收法规。
2. 举报途径：您可以通过税务部门的官方网站、举报电话或者亲自前往税务部门进行举报。在举报时，请提供尽可能详细的信息，如经营者的名称、地址、消费时间、消费金额等，以便税务部门能够更好地进行调查。

三. 后续处理

1. 保留证据：在要求补开发票或向税务部门举报之前，请确保您保留了相关的消费凭证，如收银小票、消费记录等。这些证据将有助于证明您的消费行为和经营者的未开票行为。
2. 关注处理结果：如果您向税务部门进行了举报，可以关注税务部门的处理结果。如果经营者被查实存在未开票等违法行为，税务部门会依法对其进行处罚。

我建议您首先尝试与经营者沟通，要求其补开发票。如果经营者拒绝或无法联系到经营者，您可以考虑向税务部门进行举报。同时，请确保您保留了相关的消费凭证，以便在需要时提供证据。如有进一步需要，您可以继续咨询我。