针对你提出的“突然加速又急刹犯了什么罪”的问题，首先我们要明确的是，这一行为是否构成犯罪，取决于具体的情境和行为动机。

一般情况下：如果驾驶员在道路上突然加速又急刹，但这一行为是出于避免交通事故、紧急避险等合理且必要的原因，并且没有对其他交通参与者造成实质性的危害或威胁，那么这一行为通常不会被认定为犯罪。

特殊情况下：然而，如果驾驶员故意多次进行这种恶意的、快速的加速和急刹操作，干扰了道路的交通秩序，对其他交通参与者以及公众的生命、财产安全形成了实质性威胁，并且情节严重恶劣的话，那么这一行为就有可能被判定为危险驾驶罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一的规定，危险驾驶罪的处罚是拘役，并处罚金。

综上所述，突然加速又急刹的行为是否构成犯罪，需要具体问题具体分析。如果这一行为是出于合理且必要的原因，并且没有造成实质性的危害，那么通常不会被认定为犯罪；但如果这一行为是恶意的、多次进行的，并且对其他交通参与者造成了实质性的威胁，那么就有可能被判定为危险驾驶罪。如果你有任何进一步的法律问题或疑问，可以直接向我咨询。