八岁以上儿童的压岁钱，若父母不同意由儿童自主支配，应依据最有利于被监护人的原则来处理，同时尊重儿童的真实意愿。具体分析如下：

一. 法律依据与儿童权益

1. 《中华人民共和国民法典》第三十五条：监护人应当按照最有利于被监护人的原则履行监护职责。监护人除为维护被监护人利益外，不得处分被监护人的财产。这意味着，父母作为监护人，在处理儿童的压岁钱时，应首先考虑儿童的利益。
2. 《中华人民共和国民法典》第十九条：八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。因此，对于八岁以上的儿童，他们有权在一定程度内自主支配自己的压岁钱，如购买学习用品、小额储蓄等。

二. 处理建议

• 沟通与协商：首先，父母应与儿童进行充分的沟通，了解儿童对压岁钱的使用意愿，并引导儿童做出合理、有益的选择。
• 尊重意愿：在尊重儿童意愿的基础上，父母可以给予适当的指导和建议，但不应强制干涉儿童的决定。
• 共同管理：如果儿童对压岁钱的使用缺乏经验或判断力，父母可以与儿童共同管理这笔钱，如设立一个共同的储蓄账户，既保障儿童的权益，又确保资金的安全和合理使用。

三. 结论 综上所述，八岁以上儿童的压岁钱，父母不能单方面决定其使用方式。应依据法律法规，尊重儿童的意愿和权益，通过沟通与协商，共同确定压岁钱的使用方案。如有进一步需要，您可以继续咨询我。