卖家违约时，买家可依据相关法律规定申请赔付。具体分析如下：

一. 卖家违约的赔付申请

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十三条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，在履行义务或者采取补救措施后，对方还有其他损失的，应当赔偿损失。这表明，如果卖家违约，买家有权要求其赔偿损失。

2. 赔付内容：赔偿损失应包括因违约所造成的直接损失和间接损失，如合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失（依据《中华人民共和国民法典》第五百八十四条）。

3. 申请流程：

   • 首先，买家应与卖家进行沟通，协商解决方案。
   • 如果协商无果，买家可以收集相关证据，如合同、交易记录、沟通记录等，以证明卖家的违约行为。
   • 接着，买家可以向消费者协会、市场监管部门或相关仲裁机构投诉或申请仲裁，要求卖家进行赔付。
   • 若必要，买家还可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。

二. 特殊情况下的赔付

• 如果卖家明知产品存在缺陷仍然销售，造成买家或其他受害人死亡或健康严重损害的，买家还有权请求相应的惩罚性赔偿（依据《中华人民共和国民法典》第一千二百零七条）。

我建议，在申请赔付前，买家应确保自己掌握了充分的证据，并尽量通过协商或调解的方式解决纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。