急辞离职扣上个月工资是否合法，这个问题涉及到《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定以及实际的司法实践。

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者有权单方解除劳动合同，但需要提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内则需提前三日通知）。这意味着，如果劳动者没有按照这一规定提前通知用人单位而急辞，确实可能给用人单位带来一定的困扰或损失。

然而，这并不意味着用人单位有权随意扣除急辞员工的工资。根据实际的司法实践，如一个相关案例所示，用人单位直接在员工手册中约定扣减一定比例的工资作为急辞损失是没有法律依据的。法院认为，劳动者未提前通知解除劳动关系所承担的赔偿责任，应以给用人单位造成的实际损失为限。如果用人单位未能提供充分的证据证明因劳动者的急辞导致了实际损失，那么其扣减工资的行为将不被支持。

此外，即使用人单位能够证明因劳动者的急辞导致了损失，其扣减工资的行为也需要遵循一定的限制。原则上，用人单位不得对员工工资进行扣罚，除非员工给用人单位造成了实际经济损失或者按照规章制度的规定用人单位可以对员工进行经济处罚，但这样的处罚通常不超过当月工资的20%。

综上所述，急辞离职扣上个月工资的行为在大多数情况下是不合法的。用人单位不能仅凭员工急辞就随意扣减其工资，而需要提供充分的证据证明因员工的急辞导致了实际损失，并且扣减的工资数额也需要符合相关法律规定。因此，如果劳动者遇到这样的情况，可以依法维护自己的合法权益，要求用人单位返还被扣减的工资。同时，也建议劳动者在辞职时尽量遵循法律规定和公司合理的流程制度，以避免不必要的纠纷。