偷了电动车被抓后归还，这涉及到法律问题，主要是依据《中华人民共和国刑法》的相关规定进行判定。以下是对此问题的详细解答：

一、定罪原则

偷电动车行为，在发生时已经构成了盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃罪是指以非法占有为目的，窃取公私财物数额较大或者多次盗窃的行为。因此，即使事后归还，也不能改变其盗窃行为的性质，仍可能构成犯罪。

二、归还行为的影响

虽然归还行为不能改变盗窃的性质，但可以作为量刑时的一个考虑因素。根据《中华人民共和国刑法》的相关条款，犯罪以后自动投案，如实供述自己的罪行的，是自首。对于自首的犯罪分子，可以从轻或者减轻处罚。因此，如果偷车者在被抓后主动归还电瓶车，并如实供述自己的罪行，这可以视为自首行为，在量刑时可能会得到从轻或减轻处罚。

三、具体的定罪与量刑

1. 电动车价值达到数额较大标准：

   • 如果电动车的价值达到数额较大的标准（通常为一千元至三千元以上，具体根据当地规定），则构成盗窃罪。
   • 根据盗窃数额的大小，可能面临的刑罚包括三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 电动车价值未达到数额较大标准：

   • 如果电动车的价值不够构成犯罪的标准（如不足一千元），则不构成犯罪，但仍可能触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》。
   • 在这种情况下，可能会面临五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款。情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可以并处一千元以下罚款。

四、总结

综上所述，偷了电动车被抓后归还，仍然可能构成盗窃罪，但归还行为可以作为量刑时的考虑因素，可能会得到从轻或减轻处罚。具体的定罪与量刑取决于电动车的价值以及犯罪情节的严重程度。因此，建议遵守法律法规，不要进行任何形式的盗窃行为，以免触犯法律并受到相应的处罚。