针对您提出的“非法采矿上诉能否改变判决结果以及为什么”的问题，我给出如下分析：

结论：非法采矿上诉有可能改变判决结果，但这取决于多种因素，包括上诉理由的充分性、新证据的提供以及二审法院对案件的全面审查。

分析说明：

1. 上诉程序的作用：

   • 上诉是当事人对一审判决持有异议时，向上一级法院提出申请要求重新审理的法定程序。
   • 上一级法院将对该案进行全方位的深入审查，包括事实认定、法律适用以及程序规则等方面。

2. 改变判决结果的可能性：

   • 若经查证证实一审过程中存在对相关事实的主体认定错误、对相关法律条款的使用不当或程序规则的违犯等情况，原判决有被更正的可能性。
   • 例如，在非法采矿案中，若一审法院对矿产价值的认定存在误差，二审法院在重新审查后可能会根据更准确的矿产价值来重新量刑。

3. 维持原判的情况：

   • 如果上诉过程中，上一级法院认为一审判决对于案件相关事实的认定清晰准确、对于适用法律的条款选择恰当且符合规定，且程序规则也没有任何违规之处，那么上诉请求很可能会被驳回，维持原判。

4. 实际案例：

   • 有实际案例表明，非法采矿罪的判决在上诉后得到了改判。例如，某案中一审被判处无期徒刑，但经过二审和重审后，最终改判为有期徒刑七年。这显示了上诉程序在特定情况下确实能够改变判决结果。

5. 上诉的建议：

   • 对于非法采矿等刑事案件的当事人来说，如果认为一审判决存在不公或错误，应该积极行使上诉权利。
   • 在上诉过程中，应充分准备上诉理由和新证据，以增加改变判决结果的可能性。

综上所述，非法采矿上诉有可能改变判决结果，但具体结果取决于多种因素。因此，在决定上诉前，当事人应仔细评估自己的上诉理由和证据，并咨询专业律师的意见。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的咨询，请直接向我提问。