平安车贷逾期收车的时间并非由法律直接规定，而是由贷款合同中的具体条款决定。收车后的处理方式也同样依据合同条款执行。具体分析如下：

一. 逾期收车时间

• 平安车贷的逾期收车时间并不是固定的，它取决于贷款合同中关于逾期还款和违约责任的约定。通常，贷款合同会明确规定借款人逾期还款达到一定程度（如逾期天数、逾期金额等）时，贷款人有权采取包括收车在内的违约救济措施。
• 我建议：您应仔细查阅您的贷款合同，了解其中关于逾期还款和收车时间的具体约定。

二. 收车后的处理

• 1. 评估与拍卖：贷款人在收车后，通常会对车辆进行评估，并根据评估结果决定是否拍卖或采取其他处理方式。如果车辆价值足以覆盖剩余贷款及违约金等费用，贷款人可能会选择拍卖车辆以回收资金。

   - 例如，若您的车辆被收回，贷款机构可能会委托第三方评估机构对车辆进行价值评估，并根据评估结果决定后续处理方式。
  

• 2. 费用扣除与余额返还：拍卖或处理车辆所得款项，在扣除剩余贷款、违约金、评估费、拍卖费等相关费用后，如有余额，应返还给借款人。

   - 例如，若车辆拍卖所得款项在扣除所有相关费用后仍有剩余，这部分余额应当返还给您。
  

• 3. 不足部分追偿：如果车辆处理所得款项不足以覆盖剩余贷款及相关费用，贷款人仍有权向借款人追偿不足部分。

   - 例如，若车辆拍卖所得不足以偿还您的剩余贷款及违约金等费用，贷款机构仍有权要求您继续偿还不足部分。
  

我的观点：平安车贷的逾期收车时间和收车后的处理方式均受贷款合同条款的约束。因此，我强烈建议您仔细审查贷款合同，了解其中的具体约定，并尽量避免逾期还款，以免面临不必要的法律风险和经济损失。如有进一步需要，您可以继续咨询我。