单位电话通知休假，员工是有权拒绝的。以下是对此问题的详细分析：

1. 劳动关系的本质：

   • 劳动关系是基于双方自愿、平等、协商一致的原则建立的。员工有权根据自身情况和意愿决定是否接受单位的休假安排。

2. 休假安排的通知方式：

   • 单位通过电话通知员工休假，虽然是一种常见的通知方式，但并不意味着员工必须接受。员工有权对休假安排提出异议或拒绝。

3. 拒绝休假的法律后果：

   • 如果员工拒绝单位的休假安排，单位不能因此单方面解除与员工的劳动关系，也不能因此降低员工的工资待遇或给予其他不利待遇。
   • 当然，如果员工的拒绝行为违反了单位的规章制度或劳动合同中的相关约定，单位有权依据相关规定进行处理。

4. 建议与注意事项：

   • 员工在拒绝单位的休假安排时，应明确表达自己的意愿，并尽量与单位进行协商，以达成双方都能接受的解决方案。
   • 如果单位因此与员工产生争议，员工可以寻求劳动仲裁委员会或法院的帮助，以维护自己的合法权益。

综上所述，单位电话通知休假时，员工是有权拒绝的。但拒绝时应明确表达自己的意愿，并尽量与单位进行协商，以避免不必要的争议。如果还有其他劳动法律问题，可以直接向我咨询。