食品配送经营户没有仓库是否合法，取决于其经营行为是否违反了相关法律法规。具体来说：

1. 从食品经营许可角度：

   • 根据《食品经营许可管理办法》等相关规定，食品经营者应当具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所。这意味着，如果食品配送经营户的经营范围包括需要贮存食品的环节，那么拥有合法的仓库是必要的。
   • 如果食品配送经营户只是进行简单的食品配送，而不涉及食品的贮存，那么没有仓库可能并不违反相关规定。但这种情况下，经营户需要确保配送过程中的食品安全，比如使用符合食品安全标准的运输工具、保持适当的温度等。

2. 从食品安全角度：

   • 无论食品配送经营户是否有仓库，都需要确保所经营的食品符合食品安全标准。这包括食品的来源、质量、保质期等方面。
   • 如果因为没有仓库而导致食品在配送过程中受到污染或变质，那么经营户将需要承担相应的法律责任。

3. 从实际经营角度：

   • 在实际经营中，食品配送经营户是否需要仓库还取决于其具体的经营模式和业务需求。如果经营户的业务量较大，需要贮存大量的食品，那么拥有仓库是合理的。
   • 如果经营户的业务量较小，或者与供应商建立了紧密的合作关系，能够确保食品的新鲜度和安全性，那么没有仓库也可能并不会影响其正常经营。

综上所述，食品配送经营户没有仓库是否合法，需要综合考虑其经营行为是否违反了相关法律法规、是否确保了食品安全以及具体的经营需求和模式。如果你在这方面有具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。