不退彩礼不会承担刑事责任。以下是对此问题的详细分析：

一. 不退彩礼不构成犯罪

• 彩礼的退还问题，主要属于民事纠纷范畴，而非刑事案件。如果已经结婚又离婚，女方有权利不予退还彩礼钱。如果没有结婚或者结婚后没有共同生活的，女方应该退还彩礼钱，但如果拒不退还，也只是构成民事纠纷，并不构成犯罪。

二. 彩礼退还的法律规定

• 根据《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民法典>婚姻家庭编的解释(一)》第五条的规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：
  1. 双方未办理结婚登记手续。
  2. 双方办理结婚登记手续但确未共同生活。
  3. 婚前给付并导致给付人生活困难。
• 需要注意的是，适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。

三. 民事纠纷的处理方式

• 如果女方拒不退还彩礼，男方可以通过民事诉讼的方式向法院提起诉讼，要求女方退还彩礼。法院将根据具体情况和法律规定，对案件进行审理，并作出相应的判决。

综上所述，不退彩礼不会承担刑事责任，但可能面临民事诉讼的风险。因此，在处理彩礼问题时，建议双方协商解决，如果协商不成，可以通过法律途径维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。