针对你提出的问题，即在没有正式签订合同但已有清单价的情况下，施工过程中发现清单所包内容过低应如何处理，以下是我的详细解答：

首先，虽然双方没有正式签订书面合同，但如果已经实际履行了部分或全部合同内容，并且存在清单价作为双方交易的基础，那么这仍然可能构成一种事实上的合同关系。在这种情况下，双方应当遵循诚实信用原则，按照清单价以及实际施工情况来履行各自的义务。

现在，你发现清单所包内容过低，这可能导致你无法覆盖施工成本或获得合理利润。针对这一问题，你可以采取以下措施：

1. 与对方协商：

   • 首先，尝试与对方进行友好协商，说明清单价过低导致的实际困难，并请求对方增加费用或调整清单内容。
   • 在协商过程中，可以提供详细的成本分析、市场报价等证据来支持你的请求。

2. 参考市场价格：

   • 如果双方无法就费用调整达成一致，你可以参考市场上同类工程的通常价格，来论证清单价的合理性。
   • 通过市场比较，可以更有说服力地展示清单价与实际成本之间的差距。

3. 考虑法律途径：

   • 如果协商无果，并且你认为自己的权益受到了严重损害，可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。
   • 在这种情况下，你可能需要收集相关证据，如施工记录、成本凭证、双方沟通记录等，以支持你的诉讼主张。

4. 预防未来风险：

   • 对于未来的类似项目，建议在正式施工前与对方签订详细的书面合同，明确工程范围、价格、付款方式等关键条款。
   • 同时，可以在合同中约定价格调整机制，以应对可能出现的成本变动情况。

综上所述，虽然双方没有正式签订合同，但面对清单价过低的问题，你仍然可以通过协商、参考市场价格以及考虑法律途径等方式来寻求解决方案。在整个过程中，保持沟通顺畅、提供证据支持以及遵循诚实信用原则都是至关重要的。如果你有任何进一步的法律问题或需要更具体的建议，请随时向我咨询。