吃完醪糟后，能否开车以及多久后不算酒驾，并非由固定时间决定，而是需要根据个体对酒精的代谢情况和实际检测结果来判断。

一. 酒驾的判定标准

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，酒驾的判定是基于驾驶人血液中的酒精含量。具体来说，如果驾驶人血液中的酒精含量达到一定标准，即构成酒驾。

二. 醪糟与酒精

• 醪糟是一种含有酒精的食品，虽然其酒精含量相对较低，但食用后仍然可能在人体内产生一定的酒精浓度。

三. 个体差异

• 每个人对酒精的代谢能力不同，这取决于多种因素，如体重、性别、年龄、健康状况等。因此，吃完醪糟后，不同人体内的酒精消散速度也会有所不同。

四. 实际检测

• 要确定吃完醪糟后是否可以开车，最准确的方法是通过专业的酒精检测仪器进行检测。如果检测结果显示血液中的酒精含量未达到酒驾标准，那么就可以开车。

五. 建议

• 我建议，为了安全起见，吃完醪糟后最好等待一段时间，确保体内的酒精完全消散后再开车。具体时间因人而异，但一般来说，等待几个小时是比较稳妥的。同时，也可以考虑使用酒精检测仪器进行自我检测，以确保安全。

综上所述，吃完醪糟后多久可以开车不算酒驾，并没有一个固定的时间标准。而是需要根据个体对酒精的代谢情况和实际检测结果来判断。为了自身和他人的安全，请务必确保在酒精完全消散后再开车。如有进一步需要，您可以继续咨询我。