送外卖出事故扣车，对方是否承担误工费，取决于事故责任认定以及外卖员是否能提供充分的误工证明。

首先，我们需要明确的是，误工费是根据受害人的误工时间和收入状况来确定的。在交通事故中，如果外卖员因事故受伤导致无法工作，且事故责任在对方，那么外卖员有权要求对方承担误工费。

1. 事故责任认定：

   • 如果交通事故认定书认定对方承担全部责任，那么外卖员因事故导致的误工损失，理应由对方承担。
   • 如果事故责任存在争议或双方都有责任，那么误工费的承担将按照责任比例来分配。

2. 误工证明与收入状况：

   • 外卖员需要提供充分的误工证明，如医院出具的病假单、伤残鉴定报告等，以证明其因事故导致的误工时间。
   • 同时，外卖员还需要提供其收入状况的证明，如跑单记录、银行流水等，以证明其因误工而减少的收入。

3. 法律依据：

   • 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第七条，误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算。

4. 实际案例：

   • 在实际案例中，外卖员因交通事故受伤，通过提供误工证明和收入状况证明，成功获得了误工费的赔偿。法院会根据证据材料，结合鉴定意见，确定误工费的数额。

综上所述，送外卖出事故扣车，如果对方承担事故责任，且外卖员能提供充分的误工证明和收入状况证明，那么对方应当承担误工费。如果双方在事故责任或误工费数额上存在争议，建议通过法律途径解决，如协商、调解或诉讼等。