针对三个未成年人抢夺手机这一行为，我们首先需要明确的是，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，抢夺公私财物，数额较大的，或者多次抢夺的，会构成抢夺罪，并据此进行定罪量刑。接下来，我将从几个方面详细解答这一问题。

一、抢夺罪的基本定义与量刑标准

1. 定义：抢夺罪是指以非法占有他人财物为目的，乘人不备、公开夺取他人财物的行为。
2. 量刑标准：
   • 数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   • 数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

二、未成年人犯罪的处理原则

1. 从轻或减轻处罚：考虑到未成年人身心发育尚未成熟，在认识和控制自己行为的能力上相对较弱，法律对未成年人犯罪通常会从轻或者减轻处罚。
2. 特殊保护：在整个刑事诉讼过程中，会安排合适成年人参与，以保障未成年人的合法权益，确保诉讼程序的公正和公平。

三、三人以上未成年团伙抢夺手机的量刑考量

1. 构成抢夺罪：当有三个及以上未成年人组成团伙抢夺手机时，若手机价值达到当地规定的“数额较大”标准，这种行为即构成抢夺罪。
2. 量刑考量因素：
   • 手机价值：会查看抢夺手机的具体价值，若达到“数额较大”标准，则作为量刑的重要依据。
   • 年龄与参与程度：会综合考虑未成年人的年龄、在犯罪中的参与程度、悔罪表现等因素。
   • 首要分子与积极参与者：对于团伙中的首要分子和积极参加者，可能会结合他们的具体情况，在三年以下有期徒刑的幅度内从轻或减轻量刑，还可能适用缓刑。
   • 其他参与者：对于其他参与者，也会根据其在犯罪中所起作用大小，给予相应的从轻处罚。

四、总结

综上所述，三个未成年人抢夺手机的量刑标准并非一成不变，而是会根据具体情况进行综合考虑。在量刑过程中，法律会充分考虑未成年人的特殊性，并从轻或减轻处罚。同时，也会根据抢夺手机的价值、未成年人在犯罪中的参与程度以及悔罪表现等因素来综合判断。在整个刑事诉讼过程中，都会确保未成年人的合法权益得到保障。