要预防男方私下把门店转让给女方，可以从以下几个方面着手：

1. 明确产权归属：

   • 首先，确保门店的产权清晰，并明确登记在男方或双方共同名下。如果是共同财产，应明确各自的份额。
   • 通过查阅相关的产权证书、工商登记信息等，确认门店的合法所有权人。

2. 签订书面协议：

   • 双方可以签订一份书面协议，明确门店的转让、经营、收益分配等事项。
   • 在协议中约定，任何一方不得私自转让门店，否则将承担相应的法律责任。

3. 加强监管和知情权：

   • 女方可以参与门店的经营和管理，了解门店的运营状况和财务状况。
   • 双方可以约定定期查看门店账目，确保经营透明，防止一方私下操作。

4. 设置法律障碍：

   • 可以在门店的转让合同或公司章程中设置一些法律障碍，如要求转让必须经过双方同意或特定程序的批准。
   • 这些障碍可以增加私下转让的难度，从而起到预防作用。

5. 寻求法律帮助：

   • 如果发现男方有私下转让门店的嫌疑，女方应及时寻求法律帮助，咨询专业律师的意见。
   • 律师可以根据具体情况，提供法律建议，帮助女方维护自己的合法权益。

综上所述，预防男方私下把门店转让给女方需要多方面的措施，包括明确产权归属、签订书面协议、加强监管和知情权、设置法律障碍以及寻求法律帮助等。这些措施可以相互补充，共同构成一道完善的防线。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以随时向我咨询。