个体户已经歇业注销后，一般不能直接对其投资人进行仲裁。下面我详细为您解释这一结论：
个体户注销后的法律地位：
- 个体户在完成注销手续后，其主体资格即不复存在。从法律层面来看，它已不再具备诉讼主体的地位。这意味着，注销后的个体户无法直接作为仲裁或诉讼的一方当事人。
注销前未了结的纠纷处理：
- 如果个体户在注销之前存在未了结的纠纷，如劳动争议等，并且相关法律规定可以由其投资人等承担责任，那么需要根据具体情况来确定是否能够通过仲裁等方式来解决问题。
- 例如，若个体户作为用人单位与劳动者产生劳动争议，在注销过程中投资人没有按照法律规定妥善处理相关事宜，这种情况下，有可能以投资人等为被申请人来启动仲裁程序。
总体原则：
- 通常情况下，注销后的个体户由于其主体已消失，很难直接作为仲裁的主体参与到仲裁过程中。仲裁机构或法院在受理此类案件时，也会严格审查被申请人的主体资格。
综上所述，个体户已经歇业注销后，一般不能直接对其投资人进行仲裁。但如果存在注销前未了结的纠纷，并且相关法律规定可以由投资人等承担责任，那么在某些特定情况下，有可能以投资人等为被申请人来启动仲裁程序。如果您遇到具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。