关于“实习开第三方协议是否有用”的问题，这主要取决于具体的情境和协议内容。首先，我们需要明确几个关键点：

1. 实习协议的性质：

   • 实习协议在高校学生与用人单位之间构成一般民事法律关系，它并非强制性的，双方可以选择签或不签。但如果选择签订，它可以帮助明确实习期间双方的权利和义务。

2. 第三方协议（三方就业协议）的效力：

   • 三方协议，也称为三方就业协议，是毕业生、用人单位和学校三方在正式确立劳动人事关系前达成的书面协议。它主要用于确认毕业生的相关信息真实可靠，以及用人单位接收毕业生的意愿。
   • 三方协议在性质上属于民事合同，是各方真实意思的表示。如果协议内容不违反法律规定，各方均应信守承诺。如果发生违约行为，将受到协议内容的约束。

3. 实习与三方协议的关系：

   • 在实习期间，如果实习生与用人单位签订了三方协议，并且该协议中明确规定了实习期间的相关事宜（如实习时间、工作内容、报酬等），那么这份三方协议就对实习生和用人单位具有约束力。
   • 如果实习期间没有签订三方协议，或者三方协议中没有明确规定实习期间的具体事宜，那么实习生的权益将主要依赖于实习协议（如果签订了的话）或者双方的口头约定。

4. 第三方协议在实习中的实际作用：

   • 对于实习生来说，签订三方协议可以提供一种额外的保障。它明确了实习期间的工作内容、范围、报酬等，有助于保护实习生的合法权益。
   • 对于用人单位来说，签订三方协议也是一种承诺和保障，表明他们愿意接收并培养这位毕业生，同时也对毕业生的信息真实性进行了确认。

综上所述，实习开第三方协议在某些情况下是有用的，特别是当协议中明确规定了实习期间的具体事宜时。它能够为实习生和用人单位提供一种额外的保障和约束，有助于维护双方的合法权益。然而，如果协议内容不明确或者没有签订协议，那么实习生的权益将可能依赖于其他方式（如实习协议或口头约定）来保障。因此，在实习期间，建议实习生与用人单位尽量签订明确、详细的协议，以更好地保护自己的权益。