喝了酒开非机动电动车被查到酒驾，当时没有开罚单吊销驾驶证，后面可能会受到的处罚主要取决于具体的法律规定和执法情况。以下是对此问题的详细分析：

1. 关于酒驾非机动车的法律规定：

   • 在我国，酒驾机动车是明确的违法行为，会受到严厉的处罚，包括吊销驾驶证、罚款、甚至拘留等。
   • 对于酒驾非机动车（如电动自行车），虽然法律上可能没有明确将其列为酒驾行为，但根据《道路交通安全法》等相关法律法规，醉酒驾驶非机动车也是不安全、不合法的行为，可能会受到相应的处罚。

2. 关于当时未开罚单的情况：

   • 执法人员在现场未开罚单，并不意味着行为人不会受到处罚。他们可能后续会根据监控录像、证人证言等证据，对违法行为进行追处。
   • 吊销驾驶证通常针对的是机动车驾驶员，对于非机动车驾驶员，虽然不会吊销驾驶证，但可能会面临其他形式的处罚，如罚款、警告、教育等。

3. 可能面临的处罚：

   • 罚款：根据当地法律法规，酒驾非机动车可能会面临一定数额的罚款。
   • 警告或教育：执法部门可能会对酒驾非机动车的行为人进行警告或教育，以提醒其遵守交通法规。
   • 其他处罚：根据具体情况，还可能会面临其他形式的处罚，如社区服务等。

4. 建议：

   • 无论驾驶何种车辆，都应严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。
   • 如果确实饮酒了，应选择其他安全的交通方式，如打车、坐公交等。
   • 如果收到执法部门的通知或处罚决定书，应积极配合处理，并咨询专业律师以了解自己的权利和义务。

综上所述，虽然当时未开罚单吊销驾驶证，但酒驾非机动车的行为仍然可能会受到相应的处罚。建议行为人遵守交通法规，切勿酒后驾车，以免给自己和他人带来不必要的麻烦和危险。如果有任何法律问题或疑问，可以直接向我咨询。