结论前置：帮别人办驾驶证没办成，之后把钱分期都给退了，这种行为一般不构成诈骗。

分析说明：

诈骗，是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件包括：

1. 欺骗行为：欺骗行为的内容是使对方产生错误认识并作出行为人所希望的财产处分。
2. 使对方产生错误认识：欺骗行为必须使对方产生或者继续维持错误认识，即使对方产生错误认识并作出行为人所希望的财产处分。
3. 使对方基于错误认识处分财产：处分财产表现为直接交付财产，或者承诺行为人取得财产，或者承诺当时不交付财产但事后交付财产。
4. 行为人或者第三者获得财产：欺骗行为使对方处分财产后，行为人或第三者获得财产。
5. 被害人遭受财产损失：我国要求诈骗罪的既遂情形是欺骗行为导致被害人遭受财产损失或者发生了财产损失的紧迫危险。

结合你描述的行为，虽然最初有帮别人办驾驶证的承诺，但最终并未能办成，且之后将钱款分期退还，这表明并没有非法占有的目的，也没有通过虚构事实或隐瞒真相的方式骗取财物。因此，该行为不符合诈骗罪的构成要件。

法律建议：

尽管该行为不构成诈骗，但在日常生活中，我们仍应谨慎行事，避免给出无法兑现的承诺，以免引发不必要的法律纠纷。如果确实无法完成某项任务或承诺，应及时与对方沟通，并协商解决方案，以维护双方的合法权益。