不正规，且被吃掉的2000元不需要偿还。下面我来详细解释一下：

首先，办理信用卡时，银行或金融机构会设定一定的信用额度供持卡人使用，这个额度是基于持卡人的信用状况和还款能力来确定的。如果办理人在未经你同意的情况下，擅自扣留了部分额度或款项，这是不合法的行为，也违反了信用卡的办理和使用规定。

其次，对于被吃掉的2000元，由于这不是你主动消费或授权的支出，因此你没有义务去偿还这部分款项。如果你发现自己信用卡的额度被无故减少，或者收到了不明的扣款通知，你应该立即联系银行或金融机构进行查询和申诉。

在处理这类问题时，建议你保留好相关的证据，如信用卡账单、交易记录、与办理人的沟通记录等，以便在需要时进行维权。如果银行或金融机构无法给出合理的解释或解决方案，你可以考虑向监管部门投诉或寻求法律援助。

总之，办理信用卡时应该选择正规的渠道和机构，并仔细阅读相关的条款和协议，确保自己的权益得到保障。如果遇到任何问题或疑虑，及时与银行或金融机构沟通并寻求解决方案。