针对您提出的“实习生要求签3方协议是否合法”的问题，以下是我的详细解答：

首先，需要明确的是，实习生要求签署三方协议这一行为，在符合相关规定的前提下，是合法的。这里所说的“相关规定”，主要是指教育部等八部门联合印发的新修订的《职业学校学生实习管理规定》。

根据这一规定，实习三方协议必须由职业学校、实习单位、学生三方共同签署。这是为了保障实习学生的合法权益，确保实习活动的规范性和合法性。三方协议的签署，有助于明确各方在实习过程中的权利和义务，包括实习内容、实习时间、实习报酬、安全保障等方面。

同时，规定还明确指出，不得通过中介机构或有偿代理组织、安排和管理学生实习工作。这意味着，实习活动的组织和管理应当直接由职业学校和实习单位进行，而不应通过第三方机构进行中介或盈利活动。

因此，从法律层面来看，实习生要求签署三方协议是合法的，但前提是这一要求必须符合《职业学校学生实习管理规定》的相关要求。如果实习单位或学校以不合法的方式组织实习，或者通过中介机构进行有偿代理，那么这种行为就是违法的。

总的来说，实习生要求签3方协议是合法的，但具体执行过程中需要遵守相关法律法规和规定，确保实习活动的合法性和规范性。如果您在实习过程中遇到任何问题或疑虑，建议及时咨询相关部门或专业律师，以维护自己的合法权益。