开电动车被狗影响摔倒了，这确实是一个比较棘手的问题。不过别担心，我来帮你分析一下应该如何处理。

首先，结论前置：在这种情况下，如果是因为狗突然冲出导致你摔倒，那么狗的主人很可能需要承担一定的责任。同时，你也需要确保自己的安全，并及时报警处理。

接下来，我们详细分析一下处理步骤：

1. 确保安全并报警：

   • 摔倒后，首先要确保自己的安全，如果伤势严重，应立即拨打120急救电话。
   • 同时，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，你应立即停车保护现场，并迅速报告执勤的交通警察或公安机关交通管理部门。即使事故未造成人身伤亡，但如果双方对事实及成因有争议，也应当迅速报警。

2. 收集证据：

   • 在确保安全的前提下，拍摄现场照片、视频，记录事故发生地点、狗的特征、周围环境等。
   • 寻找目击者并获取他们的证言，这些证据在后续的责任认定和赔偿协商中非常重要。

3. 责任认定：

   • 如果狗未束犬链或未采取其他安全措施，根据《中华人民共和国民法典》的规定，狗主人应承担侵权责任。
   • 当然，作为电动车驾驶人，你也需要确保自己遵守了交通规则。如果违反交通规则，如超速、逆行等，你也可能需要承担部分责任。
   • 如果双方均无过错，且事故是因不可抗力或意外事件导致的，那么双方可能均不承担责任，但可以根据公平原则分担损失。

4. 赔偿协商：

   • 在责任认定清晰后，双方应就医疗费用、误工费、护理费、财产损失等赔偿项目进行协商。
   • 如果协商不成，可以请求居民委员会、人民调解委员会等第三方机构进行调解。
   • 如果调解仍然无果，你可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。

最后，还有一些其他注意事项：

• 保留好所有相关的医疗证明和费用票据，作为后续索赔的重要依据。
• 在处理事故和赔偿协商过程中，保持冷静和理性，尊重对方的合法权益。

总之，开电动车被狗影响摔倒了，首先要确保自己的安全，并及时报警处理。然后收集好证据，与狗主人进行责任认定和赔偿协商。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，你可以直接向我咨询。