是的，未成年人一方父母死亡后，另一方必须要扶养。父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的法定义务，这一义务基于亲子关系而产生，不会因夫妻一方的死亡而消除。

分析说明：

1. 抚养义务的法定性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。这是法律明确规定的责任，不因配偶的去世而消失。
   • 生存的一方作为孩子的法定监护人，有责任为孩子提供必要的生活保障，照顾其日常生活，并确保其接受适当的教育。

2. 特殊情况下的抚养权问题：

   • 尽管生存的一方通常承担抚养责任，但在某些特殊情况下，如祖父母或外祖父母希望争夺抚养权，他们必须提供充分证据，证明在世的一方没有抚养监护的能力，或者孩子与其生活不利于身心健康。否则，法院通常会支持亲生父母对孩子的抚养权。
   • 在特定情况下，如父母已经死亡或无力抚养，且去世一方的兄弟姐妹有负担能力时，他们可以主张对未成年的弟、妹进行扶养。但这并不改变生存父母对子女的首要抚养责任。

3. 抚养权纠纷的处理原则：

   • 在处理抚养权纠纷时，应始终将孩子的健康成长和最佳利益放在首位。
   • 鼓励当事人通过协商或调解的方式解决抚养权争议，以减少对孩子的不利影响。
   • 当协商或调解无法达成一致时，当事人可以通过诉讼途径寻求法律裁决。

结论补充说明：

综上所述，父母一方死亡后，另一方必须履行抚养未成年子女的法定义务。这是基于法律的明确规定，也是为了保障未成年子女的健康成长和最佳利益。如果在实际生活中遇到抚养权纠纷或相关问题，建议及时咨询专业律师以获取针对性的帮助和指导。作为专业律师，我在婚姻家庭领域有着丰富的经验和专业知识，如果您有任何相关问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。