关于同居3年期间双方的经济往来如何处理，这确实是一个涉及多个法律层面和实际操作的问题。以下是我根据法律实务经验，为你提供的详细解答：

1. 明确经济往来的性质：

   • 首先，需要明确双方经济往来的具体性质，是借款、赠与、共同投资还是其他形式。不同的性质将决定处理方式的不同。
   • 如果是借款，应保留借据、转账记录等证据，以证明借款事实和金额。
   • 如果是赠与，除非有特殊情况（如赠与合同无效或可撤销），否则一般无需返还。
   • 如果是共同投资，应明确投资比例、收益分配方式等，并保留相关投资凭证。

2. 协商处理：

   • 在明确经济往来性质的基础上，双方应首先尝试通过协商来解决经济纠纷。
   • 协商时，应坦诚沟通，明确各自的诉求和期望，寻求双方都能接受的解决方案。

3. 法律途径解决：

   • 如果协商无果，双方可以考虑通过法律途径来解决经济纠纷。
   • 根据经济往来的具体性质，可以选择提起民事诉讼或申请仲裁等方式来维护自己的合法权益。
   • 在法律程序中，应提供充分的证据来支持自己的主张，并遵循法律程序的规定。

4. 注意保留证据：

   • 无论采取何种方式处理经济往来，都应注重保留相关证据。
   • 证据可以包括转账记录、借据、聊天记录、投资凭证等，这些证据在协商或法律程序中都将起到关键作用。

5. 考虑情感因素：

   • 虽然经济纠纷需要依法处理，但也不能忽视双方之间的情感因素。
   • 在处理经济往来的过程中，应尽量避免对双方情感造成进一步的伤害，寻求和平、友好的解决方案。

综上所述，同居期间的经济往来应根据具体性质来明确处理方式，并首先尝试通过协商来解决纠纷。如果协商无果，可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，应注重保留相关证据，并兼顾双方之间的情感因素。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。