针对你邻居总把垃圾放在电梯口且屡教不改的情况，你可以依据以下法律法规进行处理：
结论前置：你可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，要求邻居停止侵害、排除妨碍、消除危险，并可以向相关行政管理部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。
详细分析：
《中华人民共和国民法典》的相关规定：
- 根据《民法典》第二百八十六条，业主对建设单位、物业服务企业或者其他管理人以及其他业主侵害自己合法权益的行为，有权请求其承担民事责任。在你的案例中，邻居将垃圾放在电梯口，影响了你的正常生活和使用电梯的权益，构成了对你的侵权。
- 同时，《民法典》第二百八十八条也规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。邻居的行为显然违反了这一原则。
处理途径：
- 协商：首先，你可以尝试与邻居进行协商，要求其停止将垃圾放在电梯口的行为，并说明这一行为对你的影响。
- 投诉：如果协商无果，你可以向小区的物业管理公司或者相关的行政管理部门（如城市管理部门）进行投诉，要求他们介入处理。
- 法律途径：在协商和投诉均无法解决问题的情况下，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。你可以向法院提起诉讼，要求邻居停止侵权行为，并赔偿因此给你造成的损失。
综上所述，你可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定来处理邻居将垃圾放在电梯口的问题。在协商无果的情况下，你可以向物业管理公司或相关行政管理部门投诉，或者通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请直接向我提问。