针对您提出的问题“检察院口头说签认罪认罚就可以缓刑，概率大吗”，我首先明确一点：签署认罪认罚具结书后，被判处缓刑的概率并非一成不变，而是受到多种因素的影响。下面我将从几个方面详细分析这一问题：
一、认罪认罚与缓刑的基本关系
认罪认罚是犯罪嫌疑人或被告人对自己犯罪行为的承认，并愿意接受法律处罚的态度。这通常被视为一种从轻处罚的情节，但并不意味着一定会被判处缓刑。缓刑则是对被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，在符合一定条件下，暂缓执行原判刑罚，给予一定考验期限的刑罚执行方式。
二、影响缓刑判决的关键因素
犯罪情节：
- 对于法定刑较轻、犯罪情节轻微的案件，若符合其他缓刑条件，判处缓刑的概率较大。
- 严重暴力犯罪或涉及重大利益的犯罪，即使认罪认罚，也难以获得缓刑。
悔罪表现：
- 初犯、偶犯，无犯罪记录，且表现出良好的悔罪态度，如自首、立功等，有助于获得缓刑。
- 积极退赃退赔、赔偿被害人损失并取得谅解，也是悔罪表现的重要体现。
再犯罪的危险性：
- 若犯罪嫌疑人或被告人存在多次犯罪前科，或表现出较高的再犯风险，缓刑的难度会增大。
对社区的影响：
- 具备固定住所、稳定工作和生活环境，且社区矫正机构愿意接收监管的，增加了缓刑的执行保障。
- 宣告缓刑不会对所居住社区造成重大不良影响的，更有可能获得缓刑。
法律程序与检察院角色：
- 检察院提出的量刑建议，包括缓刑建议，是法院判决的重要参考，但并非决定性因素。
- 法院会根据案件具体情况和法律规定，综合判断是否判处缓刑。
三、实际操作与建议
全面评估案件情况：
- 犯罪嫌疑人及其辩护律师应全面评估案件情况，包括犯罪情节、悔罪表现、再犯罪危险性、社区影响等因素。
- 制定有针对性的辩护策略，积极与检察院、法院沟通，争取有利的量刑建议。
保持理性态度：
- 面对检察院的口头承诺，应保持理性态度，不要过分依赖或轻信。
- 认罪认罚是表达悔罪态度的一种方式，但并非获得缓刑的唯一途径。
积极争取缓刑：
- 若符合缓刑条件，应积极向法院提出缓刑申请，并提供相关证据和材料支持。
- 在审判过程中，积极配合法院的调查和评估工作，展示良好的悔罪态度和改造潜力。
综上所述，签署认罪认罚具结书后能否被判处缓刑，是一个复杂而多维度的决策过程。因此，在面对此类问题时，应保持理性态度，依据具体案情和法律规定进行客观分析。若您有更具体的案件情况或疑问，欢迎随时向我咨询。