授权委托书中如果字写错了，确实需要进行更正，但具体的更正流程和是否需要变更原有流程，取决于错误的性质、委托书是否已经提交给相关方或机构，以及相关法律法规的要求。以下是对这一问题的详细解答：

一、错误性质与更正方式

1. 简单错误：

   • 对于个别文字错误或信息填写不准确，这类错误通常可以直接在原文上进行修正。
   • 修正后，应由委托人重新签字确认，并加盖公章或个人手印，以证明其有效性。

2. 重大变更：

   • 若涉及委托事项、权限范围、委托期限等核心内容的错误，建议重新制作一份新的授权委托书。
   • 新委托书需由委托人亲自签署并注明日期，以确保所有信息的准确性和完整性。

二、委托书提交情况

1. 尚未提交给相关方或机构：

   • 若授权委托书尚未提交，委托人可自行对填错的内容进行修改，并按照上述方式确认。

2. 已经提交给相关方或机构：

   • 需先与接收委托书的一方沟通，获得其同意后才能进行修改。
   • 根据相关方的要求，可能需要重新提交一份正确的授权委托书，并可能需要告知相关人员原委托书作废。

三、法律特殊要求

• 在某些情况下，根据法律规定或相关机构的要求，可能需要对修改过程进行特别的见证或公证。
• 因此，在进行修改前，建议先了解相关的法律规定或咨询专业法律人士的意见。

四、注意事项

• 谨慎处理：授权委托书是重要的法律文件，对于其中的错误应谨慎处理，以避免产生法律风险。
• 咨询专业人士：如有必要，可咨询专业法律人士的意见，以确保修改过程的合法性和有效性。
• 仔细核对：在填写授权委托书时，务必仔细核对各项信息，确保其准确无误，以避免类似情况再次发生。

综上所述，授权委托书中字写错了是可以进行更正的，但具体更正方式和是否需要变更原有流程，需根据实际情况而定。在处理过程中，应确保修改后的内容清晰、准确且符合法律法规的要求。