面对对方欠钱不接电话、不回信息的情况，您可以按照以下步骤来逐步处理：

一、初步应对措施

1. 保持冷静：首先，请保持冷静和理智，避免因为情绪激动而采取过激或不合法的手段，这样可能会引发更多的法律纠纷。

2. 尝试多渠道沟通：

   • 在不同的时间段多次联系对方，包括电话、短信、社交媒体等，以增加沟通的机会。
   • 如果条件允许，且不影响对方正常生活的前提下，也可以尝试上门沟通。

二、保留关键证据

在采取进一步行动之前，务必确保您已经收集了足够的证据来支持您的债权。这些证据包括但不限于：

1. 书面证据：如借条、借款合同，应详细记录借款金额、用途、利息、还款日期及双方信息等。
2. 转账记录：银行、微信、支付宝等转账凭证，证明您已经将资金交付给对方。
3. 聊天记录：微信、QQ等聊天工具中的借款沟通记录，也可以作为辅助证据。

三、正式通知与催款

1. 发送催款函：

   • 以书面形式明确借款事实及还款要求，并设定一个合理的还款期限。
   • 保留发送催款函的凭证，如邮政快递回执，以证明您已经正式通知对方。

2. 请第三方转告：如果直接沟通无果，您可以请共同的朋友或亲戚帮忙转达您的催款意愿。

四、寻求调解与协助

1. 申请调解：您可以向当地的人民调解委员会或行业调解组织申请调解，以达成具有法律效力的还款协议。

五、法律途径解决

如果上述措施均无效，您可以考虑通过法律途径来解决问题：

1. 申请支付令：

   • 如果债权债务关系明确，且对方承认借款但拖延还款，您可以向法院申请支付令。
   • 法院审查后发出支付令，如果对方不提出异议且不履行，您可以申请强制执行。

2. 提起诉讼：

   • 准备诉讼材料，包括起诉状、证据材料、主体资格证明等。
   • 向有管辖权的法院提交材料，并参与庭审，陈述事实，出示证据。
   • 如果获得胜诉判决，但对方仍不履行，您可以申请强制执行。

3. 报警处理：

   • 如果对方的行为涉嫌诈骗或其他犯罪，您可以向公安机关报案。

在处理这个问题时，请务必保持冷静和理智，遵循合法、合规的原则。同时，注重证据的收集和保存，以及法律程序的遵循，是解决问题的关键。希望这些建议能对您有所帮助。