砍伐死树是否应当排除在滥伐林木罪对象之外，需视具体情况而定。

首先，我们要明确滥伐林木罪的定义。滥伐林木罪，是指违反森林法的规定，未经有关部门批准并核发采伐许可证，或者虽持有采伐许可证，但违背采伐证所规定的地点、数量、树种、方式而任意采伐本单位所有或管理的，以及本人自留山上的森林或者其他林木，数量较大的行为。

对于砍伐死树的情况，我们可以从以下几个方面进行分析：

1. 若未依法办理林木采伐许可证：即使树木已经枯死，也不能随意砍伐。若在没有办理采伐许可证的情况下砍伐死树，仍可能构成滥伐林木罪。

2. 若持有采伐许可证但超出许可范围：比如许可砍伐特定区域、特定数量的枯死木，而实际砍伐时超出了这个界限，那么这种行为也可能构成滥伐林木罪。

3. 合法砍伐的情况：

   • 若枯死树木对公共安全、人员生命健康构成紧迫威胁，在紧急避险的情况下砍伐，且事后及时向相关部门报备说明情况，通常不构成滥伐林木罪。
   • 若枯死树木权属明确为个人，且砍伐行为未违反相关规定，也未危害公共利益，那么这种行为通常也不构成犯罪。

此外，根据最高法的相关解释，对于盗伐或滥伐因自然原因（如风倒、火烧、水毁或林业有害生物等）死亡或严重毁损的林木，在决定应否追究刑事责任和裁量刑罚时，应当从严把握。情节显著轻微危害不大的，不作为犯罪处理；对滥伐此类林木的，一般不以犯罪论处，确有必要追究刑事责任的，应当从宽处理。

综上所述，砍伐死树是否构成滥伐林木罪，关键在于砍伐行为是否符合法律规定的程序与要求。若您面临此类问题，建议咨询当地林业部门或专业律师，以确保行为的合法性。