中国银行美元理财的安全性可以从多个方面来考量。

首先，中国银行作为我国的大型国有银行，其运营和管理都受到严格的监管，包括其推出的理财产品。因此，从银行本身的信誉和实力来看，中国银行美元理财是相对安全的。

其次，美元理财产品的安全性还与产品的具体类型、投资方向、风险控制措施等因素有关。一般来说，低风险的理财产品如存款、货币市场基金等，其安全性相对较高。而高风险的理财产品如股票、期货等，其安全性则相对较低。因此，在选择中国银行美元理财产品时，需要了解产品的风险等级和投资方向，以便做出合理的投资决策。

此外，还需要注意美元汇率波动的风险。由于美元理财是以美元计价，因此汇率的波动可能会对理财产品的收益产生影响。如果美元汇率下跌，可能会导致理财产品的收益降低甚至出现亏损。因此，在投资前需要了解并评估汇率风险。

综上所述，中国银行美元理财的安全性取决于多个因素，包括银行本身的信誉和实力、产品的具体类型和投资方向、风险控制措施以及美元汇率的波动等。在选择美元理财产品时，建议投资者充分了解产品的特点和风险，并根据自身的风险承受能力和投资目标做出合理的投资决策。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。