个体户缴纳个税的方式主要取决于税务部门采用的征收方式，即查账征收或核定征收。在查账征收方式下，个体户的个人所得税主要是根据经营所得来计算，也就是每一纳税年度的收入总额减除成本、费用及损失后的余额，即我们通常所说的利润。适用税率是5%至35%的超额累进税率。

另一方面，如果税务部门对个体户采用核定征收的方式，那么个体户的个人所得税会基于营业额来计算。核定征收方式下，税务部门会核定一个综合税率，个体户根据这个综合税率和营业额来计算应缴纳的税款。如果个体户的月营业额未达到当地规定的标准，那么可以不用交税；一旦达到或超过这个标准，就需要全额交税。

总的来说，个体户缴纳个税既可能按照利润也可能按照营业额，具体取决于税务部门对个体户采用的征收方式。因此，作为个体户，了解并熟悉自身所属的征收方式以及各税种的计税依据和税率是非常重要的。同时，个体户也应该关注并合理利用税收优惠政策，以优化税务成本，提升经营效益。如果有任何疑问或不确定的地方，建议定期咨询专业税务顾问以确保税务合规性。