关于二手营运货车交易开发票是否需要交税的问题，这主要取决于卖方的身份以及交易的具体情况。

1. 如果卖方是个人，一般来说，个人销售自己使用过的物品是免征增值税的。同时，由于车辆通常属于贬值较快的消费品，卖价往往低于原购买价格，因此在大多数情况下，个人销售二手车无需缴纳个人所得税。

2. 如果卖方是公司，情况就会有所不同。对于小规模纳税人公司，销售二手车时需要按照卖价的一定比例（通常为2%）缴纳增值税。此外，公司还需将车辆处置收入纳入固定资产清理科目，并根据科目余额的方向决定是否需要缴纳企业所得税。

3. 对于一般纳税人公司，销售二手车时需要缴纳的增值税比例更高（通常为13%）。同样地，公司也需要将车辆处置收入纳入固定资产清理科目，并根据相关规定决定是否需要缴纳企业所得税。

总的来说，二手营运货车交易开发票是否需要交税，主要取决于卖方的身份（个人或公司）以及具体的交易情况。在实际操作中，建议咨询专业的税务机构或人员，以确保合法合规地进行二手车交易。