高速交警挡车时，不停车是违法的。下面我将详细解释这一结论：

法律解释

根据《中华人民共和国道路交通安全法》第三十八条的规定，车辆、行人应当按照交通信号通行；遇有交通警察现场指挥时，应当按照交通警察的指挥通行。因此，当高速交警依法执行职务，示意车辆停车接受检查时，驾驶员有义务配合停车。若驾驶员不停车，将违反这一法律规定。

处罚措施

1. 行政处罚：

   • 驾驶员可能面临200元以上2000元以下的罚款。
   • 此类行为通常会被记6分或更高，具体记分标准依据当地交通管理部门的规定。
   • 情节严重的，可能会被暂扣或吊销机动车驾驶证。

2. 刑事责任：

   • 如果驾驶员以暴力、威胁方法阻碍交警依法执行职务，可能触犯《中华人民共和国刑法》第二百七十七条，构成妨害公务罪，面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金等刑事处罚。

其他后果

• 交通事故风险增加：不停车接受检查可能导致交警采取紧急措施拦截车辆，从而增加了发生交通事故的风险。一旦发生事故，驾驶员需承担全部责任。
• 信用记录受损：违法行为将被记录在个人信用档案中，可能影响未来的贷款、保险等业务办理。

综上所述，高速交警挡车时，驾驶员应当停车接受检查。若不停车，将面临法律处罚和其他不良后果。因此，建议驾驶员在遇到交警挡车时，积极配合停车接受检查，以确保自身和他人的安全以及遵守法律法规。