个体工商户开票并不一定需要进项票。下面我来详细解释一下：

1. 一般情况：个体工商户在销售商品或提供服务并开具发票时，通常并不要求必须提供进项票。进项票主要是指企业购买商品或接受服务时取得的发票，用于抵扣销售时产生的销项税。但对于个体工商户而言，其税收管理相对简化，不一定严格要求进项与销项的匹配。

2. 特定情况：然而，在某些特定情况下，如个体工商户被认定为一般纳税人，或者其经营的业务涉及某些特定行业（如农产品收购、废旧物资回收等），则可能需要根据税收法规的要求，提供相应的进项票以作为税收抵扣的依据。

3. 税收合规：虽然个体工商户在开票时不一定需要进项票，但为了确保税收合规，建议个体工商户在经营过程中尽量保留好所有的购销凭证，以备税务部门检查。同时，也要关注当地税务部门的具体规定，以确保自身的税收行为符合当地的要求。

综上所述，个体工商户开票是否需要进项票，取决于其具体的经营情况和税收管理要求。如果你在这方面有进一步的疑问或需要更详细的解答，可以直接向我咨询。