不认罪也可以定罪。在刑事案件中，定罪的关键在于证据是否充分、确凿，以及这些证据是否能够形成完整的证明链条来支持对被告人的有罪指控，而非被告人是否认罪。

1. 定罪依据：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的规定，认定被告人有罪和处以刑罚，必须严格依照法定程序进行，并做到事实清楚，证据确实、充分。
   • 这意味着，即便被告人不认罪，只要检察机关能够呈上确凿、充分的证据，并且这些证据都经过了法定程序的严格审查与核实，法院便有权依法认定被告人的罪行并作出相应的刑罚判决。

2. 证据要求：

   • 证据种类多样，包括物证、书证、证人证言、被害人陈述、犯罪嫌疑人或被告人供述和辩解、鉴定意见、勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录以及视听资料、电子数据等。
   • 证据必须满足以下标准：定罪量刑的事实都有证据证明；据以定案的证据均经法定程序查证属实；综合全案证据，对所认定事实已排除合理怀疑。

3. 不认罪情况下的定罪实例：

   • 在实际案例中，即使被告人拒不认罪，但如果其他证据（如监控录像、同案犯供述等）能够形成完整的证据链，足以证明被告人的犯罪事实，法院仍然可以依法作出有罪判决。

4. 法律保障与救济途径：

   • 我国刑事诉讼法规定了一系列保障被告人权利的制度，如律师辩护制度、非法证据排除规则等，以确保审判的公正性和合法性。
   • 如果被告人对一审判决不服，可以在法定期限内提出上诉，请求上级法院重新审理。

综上所述，不认罪并不等同于不会被判刑。真正决定判决结果的是案件的证据是否充分、确凿，以及司法机关是否依法进行了严格的审查和核实。因此，无论被告人是否认罪，只要司法机关依法收集了足够的证据，并能够证明其犯下了罪行，法院都有权也有责任依法对其进行定罪和判刑。