针对80岁老人被车撞骨折的赔偿问题，这确实是一个涉及多方面因素的问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，赔偿项目主要包括以下几个方面：
医疗费：这是最基本的赔偿项目，包括老人在医院治疗期间产生的所有费用，如医药费、住院费、手术费等。这些费用需要根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明来确定。
护理费：如果老人因骨折需要他人护理，那么护理人员的费用也应纳入赔偿范围。这通常包括护理人员的工资或聘请专业护理人员的费用。
交通费：老人在治疗期间可能需要多次往返医院，产生的交通费也应由责任方承担。这包括打车费、公共交通费等。
住院伙食补助费：如果老人因骨折住院治疗，那么住院期间的伙食费用也应得到赔偿。这通常参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。
营养费：根据老人的伤残情况和医疗机构的意见，如果老人需要额外的营养补充以促进康复，那么营养费也应纳入赔偿范围。
残疾赔偿金：如果老人的骨折导致残疾，那么责任方还需要支付残疾赔偿金。这通常按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按一定年限计算。由于老人已经80岁，所以残疾赔偿金只能赔偿5年。
精神损害抚慰金：考虑到老人因交通事故受到的精神伤害，责任方还应支付一定的精神损害抚慰金。这通常根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素来确定。
在赔偿过程中，需要收集相关证据来支持赔偿请求。这些证据包括事故责任认定书、医疗票据、诊断证明、护理证明等。一旦收集齐备，可以通过协商或诉讼等合法途径来主张赔偿权益。
另外，由于车辆通常都购买了交强险和商业险，因此赔偿金额会先由保险公司根据保险条款进行赔付。如果保险赔偿不足，才由肇事者承担剩余部分的赔偿责任。
最后，需要注意的是，交通事故责任认定是有期限的。公安机关交通管理部门应当自现场调查之日起十日内制作道路交通事故认定书。如果涉及交通肇事逃逸案件或需要进行检验、鉴定的情况，认定书的制作期限会相应延长。
综上所述，80岁老人被车撞骨折的赔偿问题涉及多个方面和细节。在处理过程中，建议咨询专业律师或相关机构以获取更具体的法律建议和帮助。