当8岁儿童的牙齿被蛀空了，家长应该尽快采取以下措施：

首先，要立即带孩子去看牙医。蛀牙的发展是一个渐进的过程，如果不及时治疗，蛀牙可能会越来越严重，甚至影响到孩子的咀嚼功能和恒牙的生长。牙医会对孩子的牙齿进行全面的检查，评估蛀牙的程度，并制定相应的治疗方案。

在治疗过程中，牙医可能会采用以下几种方法：

1. 充填治疗：如果蛀牙不是很严重，牙医可能会使用充填材料（如树脂）来填补被蛀空的部分，恢复牙齿的形态和功能。

2. 根管治疗：如果蛀牙已经波及到牙髓（即牙齿内部的神经血管组织），牙医可能会进行根管治疗，以清除感染的牙髓组织，并填充根管，防止细菌再次侵入。

3. 拔牙：在极少数情况下，如果蛀牙非常严重，已经无法挽救，牙医可能会建议拔牙。但这种情况在8岁儿童中相对较少见，因为乳牙通常还有一段时间才会被恒牙替换。

除了治疗外，预防也是非常重要的。家长应该帮助孩子养成良好的口腔卫生习惯，包括：

• 每天至少刷牙两次：每次刷牙至少两分钟，确保牙齿的每个表面都得到清洁。
• 使用牙线：牙线可以清除牙缝中的食物残渣和细菌，是刷牙的重要补充。
• 控制饮食：减少高糖和高酸食物的摄入，特别是含糖饮料和零食。这些食物会促进口腔细菌的生长和酸的产生，从而增加蛀牙的风险。
• 定期检查：家长应定期（如每3~6个月）带孩子去看牙医，以便及时发现并处理牙齿问题。

此外，对于新长出来的磨牙，家长可以考虑带孩子去做窝沟封闭。窝沟封闭是一种预防措施，可以在牙齿表面形成一层保护层，隔离细菌和食物残渣，从而减少蛀牙的发生。

总之，当8岁儿童的牙齿被蛀空了时，家长应尽快带孩子去看牙医进行治疗，并帮助孩子养成良好的口腔卫生习惯，以预防蛀牙的发生。