首先，如果不小心被开水烫伤了，应当立即采取一些紧急处理措施来减轻伤害。这些措施包括但不限于：
- 迅速脱离热源：立即远离开水或其他热源，避免进一步烫伤。
- 冷水冲洗：用流动的冷水持续冲洗烫伤部位，以降低皮肤温度，减轻烫伤程度。注意，不要使用冰水，以免冻伤。
- 去除衣物：如果烫伤部位有衣物覆盖，应小心去除，避免衣物与烫伤皮肤粘连。如果衣物与皮肤粘连，不要强行撕扯，以免加重伤害。
- 涂抹药膏：在烫伤部位涂抹适量的烫伤药膏，以缓解疼痛，促进愈合。如果没有烫伤药膏，也可以涂抹一些抗生素软膏，以预防感染。
- 就医治疗：如果烫伤严重，如出现水泡、皮肤破损或疼痛难忍等情况，应立即就医治疗。
从法律角度来看，如果你是在公共场所或工作场所被开水烫伤，且烫伤是由于他人的过错或疏忽造成的，那么你可能有权要求赔偿。在这种情况下，你可以考虑采取以下措施：
- 收集证据：保留与烫伤相关的所有证据，如照片、视频、医疗记录等。这些证据将有助于证明你的伤害和他人的过错。
- 与对方协商：尝试与造成烫伤的责任方进行协商，看是否能够达成赔偿协议。在协商过程中，你可以提出自己的赔偿要求，并说明理由和依据。
- 寻求法律援助：如果协商无果，或者你对法律程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为你提供专业的法律建议，帮助你制定合适的维权策略。
总之，如果不小心被开水烫伤了，首先要采取紧急处理措施来减轻伤害。如果烫伤是由于他人的过错造成的，你还可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。在这个过程中，如果有任何法律问题或疑问，都可以直接向我咨询。