两兄弟分家时，关于老人的安排和财产的分配确实是一个需要细致考虑的问题。这不仅涉及法律层面，还关乎家庭情感与和谐。以下是对这一问题的详细解答：

一、老人的财产分配

1. 老人在世时：

   • 自主决定：老人在意识清晰、具备完全民事行为能力的情况下，有权自主决定如何分配自己的财产。他们可以选择平均分给两兄弟，也可以根据个人意愿和情感因素进行不平均分配，甚至有权将全部财产赠予其中一方或捐赠给他人。
   • 家庭协商：在尊重老人意愿的基础上，家庭成员可以共同协商财产分配方案，考虑经济状况、家庭贡献等多种因素，确保分配方案公平合理，避免引发家庭矛盾。

2. 老人去世后：

   • 有遗嘱：如果老人去世前立下了合法有效的遗嘱，那么财产应按照遗嘱中的指示进行分配。遗嘱可能详细规定了财产分配的比例、受益人以及执行人等，这些都需要依法履行。
   • 无遗嘱：若老人未留下遗嘱，则按照法定继承顺序进行财产分配。在这种情况下，两兄弟作为第一顺序继承人，通常应当均等分配老人的遗产。但也存在特殊情况，如对被继承人尽了主要扶养义务或与被继承人共同生活的继承人可能会多分；而有扶养能力和条件但不尽扶养义务的，则可能不分或少分。

二、老人的赡养问题

1. 赡养费用分摊：对于非独生子女的家庭，赡养老人的费用应由子女们共同分摊。具体到两兄弟分家的情况，他们应协商确定每月的赡养费用分摊额度，并确保每人分摊的额度不超过规定的上限（如每月1500元）。分摊方式可以是均摊、约定分摊或由被赡养的老人指定分摊，且指定分摊具有优先权。分摊方式和额度在一个纳税年度内通常不能随意变更。

2. 赡养责任履行：两兄弟应共同承担起赡养老人的责任，不仅在物质上提供支持，还应在精神上给予关怀和陪伴。他们应定期探望老人，关注老人的生活状况和健康需求，确保老人能够安享晚年。

三、建议与注意事项

1. 尊重老人意愿：无论老人是否健在，都应充分尊重其意愿和选择，避免强迫或干预其财产分配和赡养安排的决策。

2. 遵循法律规定：在财产分配和赡养问题上，应严格遵守相关法律法规，确保分配方案的合法性和有效性，同时保障老人的合法权益不受侵害。

3. 考虑家庭和谐：财产分配和赡养安排不仅涉及法律问题，更是家庭问题。应充分考虑家庭成员之间的情感纽带和实际需求，通过协商达成各方都能接受的方案，维护家庭和谐与稳定。

4. 寻求专业帮助：在处理复杂的财产分配和赡养问题时，建议咨询专业的法律顾问或律师，以获取更具体、更个性化的法律建议和指导。

综上所述，两兄弟分家时关于老人的安排和财产的分配需要综合考虑多方面因素，确保既尊重老人意愿又遵循法律规定，同时维护家庭和谐与稳定。