针对您提出的一般纳税人从农户手里收购农产品如何开具发票的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，根据相关政策规定，一般纳税人收购农产品时，如果农户无法提供发票，那么企业可以自行开具农产品收购发票。但在此之前，企业需要确保已经办理了发票票种核定，并且当前领用的发票种类、数量或开票限额能满足经营需要。如果不能满足，需要向主管税务机关提出调整申请。
具体办理流程如下：
确认发票票种核定情况：
- 检查企业是否已办理发票票种核定。
- 如未办理，需前往税务机关进行办理。
调整发票领用：
- 如当前领用的发票种类、数量或开票限额不能满足收购农产品的需要，可向主管税务机关提出调整申请。
- 提交《纳税人领用发票票种核定表》1份，并携带加载统一社会信用代码的营业执照（或税务登记证、组织机构代码证等）原件以及经办人身份证件。
自行开具农产品收购发票：
- 在确认发票票种核定和调整发票领用后，企业即可自行开具农产品收购发票。
- 发票上应详细注明农产品的名称、数量、单价、金额等关键信息，并确保信息的真实性和准确性。
税务申报与抵扣：
- 收购农产品的发票可以作为企业所得税税前扣除的凭证。
- 在进行税务申报时，需将收购农产品的发票等相关资料一并提交给税务机关。
此外，还需注意以下几点：
- 合规性：确保收购农产品的交易真实、合法，避免虚假交易或虚开发票。
- 保存凭证：妥善保存收购农产品的相关凭证，如合同、付款记录、发票等，以备税务机关查验。
- 政策变动：税收政策可能会根据国家政策或经济形势进行调整，建议定期关注税务机关发布的最新政策公告。
综上所述，一般纳税人从农户手里收购农产品时，可以按照上述流程自行开具农产品收购发票，并确保交易的合规性和凭证的完整性。如有任何疑问或需要进一步了解相关政策，建议咨询当地税务机关或专业税务顾问。