关于收购个人农产品如何开发票的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，根据相关政策规定，纳税人向农业生产者收购自产农产品时，可以向主管税务机关申请领用农产品收购发票。这意味着，如果您作为收购方，需要从个人农业生产者处收购农产品，并且需要开具发票，您应该向当地的主管税务机关提出领用农产品收购发票的申请。
在申请领用农产品收购发票时，您需要满足一定的条件，并提交相应的资料。这些条件和资料可能包括：
经营项目和经营规模：主管税务机关会根据您的经营项目和经营规模，对领取发票的种类、数量、版面金额以及领取方式进行确认。因此，您需要提供与您的经营业务相关的证明文件或资料。
税务登记证明：作为纳税人，您需要提供有效的税务登记证明，以证明您的纳税身份和资格。
其他相关资料：根据当地税务机关的具体要求，您可能还需要提供其他相关的证明文件或资料，如收购合同、付款凭证等。
在成功领用农产品收购发票后，您就可以按照规定的格式和内容开具发票了。开具时，请确保发票上注明农产品的名称、数量、单价、金额等详细信息，并且与实际的收购情况相符。
此外，还需要注意的是，农产品收购发票的使用和管理需要遵守相关的税收法规和规定。您应该妥善保管好开具的发票，并按照规定的期限进行申报和缴税。
总之，收购个人农产品开具发票需要向当地主管税务机关申请领用农产品收购发票，并满足一定的条件和提交相应的资料。在成功领用后，按照规定的格式和内容开具发票，并遵守相关的税收法规和规定。如有任何疑问或困惑，建议您及时咨询当地的税务机关或专业的税务顾问。