中国人民银行不得从事的业务主要包括：

1. 不得向任何单位和个人提供担保。这是为了确保中国人民银行的独立性和公正性，避免其因提供担保而陷入潜在的财务或法律风险。

这一结论是基于《中国人民银行法》的相关规定。该法明确规定了中国人民银行的职责和权力，同时也明确禁止了其从事某些业务，其中就包括向任何单位和个人提供担保。这样的规定旨在保护中国人民银行的独立性和公信力，确保其能够专注于货币政策的制定和执行，以及金融市场的监管，而不受其他外部因素的干扰。

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