您好，对于个体工商户注册过程中没有房产证的情况，特别是在农村地区，确实是一个常见的问题。不过不用担心，还是有一些解决方案的。
首先，根据相关规定，办理营业执照时需要提供真实、合法、安全的非住宅规划用途的固定场所作为住所，并需要提交相应的权属证明。如果您在农村的房子没有房产证，您可以尝试提交以下替代文件之一：
《乡村规划建设许可证》或《临时乡村规划建设许可证》复印件：如果您的房屋有这类许可证，可以将其复印件加盖单位公章后提交。
乡镇政府出具的证明文件：如果上述许可证不可用，您可以尝试向当地乡镇政府申请出具一份证明文件，证明该房屋的合法性和使用情况。
此外，在提交这些文件之前，请确保您已经依法依规取得了房屋安全鉴定合格证明，这是开展经营活动前的必要条件。
最后，由于不同地区的具体规定可能有所不同，我建议您在准备这些文件之前，先详细咨询拟登记市场主体所属的登记机关，了解他们的具体要求和流程。这样可以确保您的注册过程更加顺利，避免不必要的麻烦。
希望这些信息能对您有所帮助！如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。