买了全险撞死人，保险公司并不一定会全赔。这里涉及到多个因素和保险条款的约定。

首先，全险通常包含交强险和商业险。交强险在有责情况下，对死亡伤残的赔偿限额为18万元，会在这一限额内对受害人进行赔偿。但交强险的赔偿是有范围和标准限制的，超出部分则需要由商业险来承担。

商业险方面，如第三者责任险，会根据保险合同的约定进行赔付。但需要注意的是，商业险合同中可能存在一些免责条款。例如，如果被保险人存在无证驾驶、酒驾、故意制造事故等情形，保险公司有权依据合同拒绝赔偿或仅在交强险范围内进行赔偿。

此外，赔偿金额并不是简单的全额赔付，而是需要根据事故责任划分、死者具体情况等综合确定。死者的年龄、家庭状况、收入水平等因素都会影响赔偿数额的计算。具体来说，赔偿项目可能包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。这些费用的计算都有明确的标准和方法，需要根据当地的经济水平和死者的实际情况来确定。

因此，在购买保险时，建议车主仔细阅读保险合同条款，了解保险责任、免责条款和赔偿范围等内容。同时，在发生事故后，也应及时与保险公司联系，按照保险公司的要求提供相关资料和证明，以便保险公司能够及时进行理赔处理。

总的来说，买了全险撞死人并不意味着保险公司会全额赔偿。赔偿金额和范围都需要根据保险合同条款和事故具体情况来确定。