针对您提出的问题“为什么医保外的保险公司不赔”，这主要涉及到保险合同中“非医保不赔”条款的约定以及相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细解答：
一、“非医保不赔”条款的含义
“非医保不赔”条款是保险合同中常见的责任限制条款。保险公司基于风险控制与成本管理的考量，制定此类条款以限定自身的保障责任范围。具体来说，该条款规定保险公司仅对医保目录范围内的医疗费用承担赔付责任，超出医保目录范围的医疗费用（即非医保用药）则由被保险人自行承担。
二、法律法规依据
《中华人民共和国保险法》第十七条：保险人对免除自身责任的条款，在订立合同时应当在投保单、保险单或者其他保险凭证上作出足以引起投保人注意的提示，并对该条款的内容以书面或者口头形式向投保人作出明确说明。未作提示或者明确说明的，该条款不产生效力。
《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国保险法〉若干问题的解释（三）》第十九条：保险合同约定按照基本医疗保险的标准核定医疗费用，保险人以被保险人的医疗支出超出基本医疗保险范围为由拒绝给付保险金的，人民法院不予支持；但保险人有证据证明被保险人支出的费用超过基本医疗保险同类医疗费用标准的，可以要求对超出部分拒绝给付保险金。
三、实际案例解析
以外卖小哥刘某与吕某的交通事故为例，刘某所在的公司为其投保了雇主责任险附加第三者责任险。然而，在理赔过程中，保险公司以“非医保不赔”条款为由拒绝赔偿非医保用药费用。法院在审理此案时认为，保险公司未能明确非医保部分的具体金额，也未能就相关费用超出基本医疗保险同类医疗费用标准的情况加以举证，因此不支持保险公司的抗辩理由，判决保险公司支付保险金。
四、如何减少此类纠纷
保险公司：应加大对此类免责条款的提示说明力度，提供医保目录内替代方式及费用对比，避免笼统拒赔引发争议。
投保人：应在投保前仔细阅读条款，重点关注医疗费用相关的责任条款及非医保用药的赔付限制。
被保险人：应注重留存医生处方、药品说明书、费用清单、支付凭证等医疗相关证据，为后续理赔提供依据。
综上所述，“非医保不赔”条款是保险合同中常见的免责条款，但其效力受到法律法规的严格限制。在实际理赔过程中，保险公司应依法履行赔付义务，投保人和被保险人也应充分了解合同条款并妥善保留相关证据。