未成年上班期间被顾客掐脖子，若构成轻伤以上伤害，可以主张刑事附带民事赔偿或单独提起民事诉讼要求赔偿。具体分析如下：

1. 刑事附带民事赔偿：

   • 如果掐脖子的行为导致了未成年上班者轻伤以上的伤害，那么该行为可能构成故意伤害罪。在这种情况下，受害者（未成年及其法定代理人）可以选择向公安机关报案，要求追究顾客的刑事责任，并在刑事诉讼中提起附带民事诉讼，要求顾客赔偿因掐脖子行为导致的医疗费、误工费、营养费等合理费用。
   • 赔偿的金额和范围将依据实际损失和法律规定来确定，通常包括直接经济损失（如医疗费用）和间接经济损失（如因误工减少的收入）。

2. 单独提起民事诉讼：

   • 如果未成年上班者不想或不能通过刑事途径追究责任，也可以单独向法院提起民事诉讼，要求顾客承担民事赔偿责任。
   • 在这种情况下，需要提供充分的证据证明掐脖子行为与损害结果之间的因果关系，以及具体的损失数额。

3. 赔偿的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、误工费、残疾赔偿金等合理费用。
   • 如果未成年因此构成伤残，还可以主张精神损害赔偿。

4. 建议与行动：

   • 首先，应尽快就医并保存好所有相关的医疗记录和费用单据。
   • 其次，考虑是否报警并寻求法律援助，以确定最佳的维权途径。
   • 准备充分的证据，包括但不限于监控录像、目击者证言、医疗报告等，以支持赔偿请求。

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